Cucina tipica piemontese... 

con vari antipasti, agnolotti, tajarin e prodotti

di stagione (asparagi, funghi, tartufi, carpione)

MENÚ DI PASQUETTA 09 APRILE 2012 A 20€ TUTTO COMPRESO!

-Salumi della collina

-Vitello tonnato

-Fiori di zucchino ripieni

-Agnolotti al sugo d'arrosto

-Stinco di maiale al forno

-Patate savoiarde

-Bonet e panna cotta

-Caffè

-Limoncello

-Vino in caraffa

MENÚ DI PASQUA 08 APRILE 2012 A 40€ TUTTO COMPRESO!!

-Carpaccio di polipo marinato

-Terrina di tacchinalla

-Tomino pere noci e miele

-Torta pasqualina

-Risotto crescenza con gamberi al profumo di curry

-Plin primavera con pomodorini e basilico

-Agnello ai profumi dell'orto

-Brasato delicato all'Arneis

-Patate al forno, pizzette di melanzane

-Colomba e ovetti fondenti con crema al Marsala

-Caffè, Limoncello

VINI: GAVI-DOLCETTO-BARBERA D'ASTI-MOSCATO O PROSECCO

MENÚ BIMBO A 10€

-Pasta al pomodoro

-Milanese con patatine fritte

-Dolci della casa

MENÚ DEL PRANZO A 11€ (in settimana)

Possibilità di scelta tra:

- antipasto piccolo e primo

- antipasto piccolo e secondo con contorno

- primo e secondo con contorno

TUTTE LE SERE E DOMENICA A PRANZO

MENÚ DEGUSTAZIONE A 25€

con 3 assaggi di antipasti, 2 primi, 2 secondi

dolce, caffè e limoncello

O MENÚ ALLA CARTA!!!

STAGIONE DEI FUNGHI

Per tutta la stagione, da settembre a novembre, da noi potete trovare

numerosi piatti a base di funghi porcini a partire dall’insalatina di porcini

freschi e dalla carne cruda all’albese accompagnata da un manto di porcini,

passando per dei fantastici tagliolini, o se preferite, del risotto ai funghi

porcini e finendo con un’abbondante porzione di funghi porcini fritti

sul momento e delle meravigliose cappelle alla piastra…

Si può degustare il vero porcino ogni volta che lo si desidera nella stagione!!!

STAGIONE DEGLI ASPARAGI

Nella stagione degli asparagi che dura da aprile a giugno potete

degustare menù completi a base di asparagi di Cambiano o

solo qualche piatto come: Insalatina di Asparagina,

Involtini di Asparagi con Lardo e crema di Cipolla di Tropea,

Tagliolini Risotto o Lasagne, Cancelletti fritti,

Asparagi con burro e parmigiano e molto altro…

STAGIONE DEL CARPIONE

Nella stagione calda noi teniamo sempre pronti 7-8 piatti

di Carpione: Tinche, Anguille, Sarde in saor, Milanesi, Zucchine,

Uova, Melanzane, Trote salmonate al Moscato.

Un modo per nutrirsi con cibi freschi e genuini nella stagione estiva.

Inoltre da maggio a ottobre facciamo anche diversi piatti con

la nostra Tinca gobba dorata di Poirino: non solo fritta!!

STAGIONE DEL TARTUFO

Da novembre a gennaio vi possiamo fare assaggiare

anche l’oro bianco: il Tartufo.

Noi presentiamo un menù dal costo di 20€ adatto

per poterci fare la così detta “grattata di Tartufo”

che verrà portato a tavola con il peso per poter acquistare

il quantitativo voluto.

PIATTI PREFERITI

Un elenco dei nostri piatti più originali difficilmente trovabili da altri:

-Carne cruda in insalata ai profumi di lavanda;

-Involtino di asparagi con lardo e crema di cipolla di Tropea;

-Scaloppine di pollo ai mirtilli;

-Tonno di coniglio all’aceto balsamico;

-Involtini di datteri, mandorle, speck;

-Stufato d’asino con polenta;

-Agnolotti d’anatra con cipolla di Tropea, porto e miele;

-Plin di cappone con burro e rosmarino;

-Sformato di carote con burro d’acciuga;

-Risotto con radicchio speck e crema di provola dolce;

-Pere Martin Sec al barolo;

-Bönet bianco;

Per aiutarci nel nostro lavoro

ed avere la possibilità di scegliere alcuni piatti del momento

è sempre gradita la prenotazione…